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23歲廚師染“布病”,或與料理羊肉時細菌入侵有關

信息時報 | 記者 劉俊 通訊員 鄭琳 | 2021-03-17 10:43:39

信息時報訊(記者 劉俊 通訊員 鄭琳)增城一年輕廚師莫名其妙頭痛頭暈,還反覆低燒近一個月,最終被確診為布魯氏桿菌病(簡稱“布病”)。廣州醫生推測,其染病原因可能與料理羊肉有關。

反覆低燒不退

23歲的王坤(化名)是增城當地一名廚師。2月中旬,身體一向結實的他突然間持續低燒到38.5℃。更嚴重的是,在附近醫院就診時,王坤頭的兩側和後腦勺一陣劇痛,瞬間就喪失意識暈了過去。隨後,王坤被家人送往上級醫院。“那兩天,我完全沒有意識了。”王坤説。

結合相關檢查,醫生認為是腦炎的可能性較大。給予對症治療後,王坤的症狀逐漸好轉,便出院了。然而,3月2日中午過後,王坤再次出現低燒,體温達到38℃,此外,家人還發現他雙腿好像無力,走路有些跛腳,反應也遲鈍了許多。察覺到異樣後,家人於3月3日清晨帶着王坤來到廣東三九腦科醫院。

該院接診的神經內一科主任王展航反覆查看患者的病史及檢查資料,結合其職業特性,認為是布魯氏菌性腦膜炎的可能性較大。完善相關檢查後,王展航在患者的血清和腦脊液中發現了羊布魯氏菌,進一步證實了他的判斷。

或與料理新鮮羊肉有關

布魯氏菌病是人畜共患的傳染病。患病的牛羊等疫畜是該病的主要傳染源。王展航介紹,一般情況下,感染該病會出現發熱、四肢乏力、腰腿疼痛等症狀。“其早期症狀與感冒類似,容易被誤診,因為對普通人來説,‘布病’還是相對陌生的。”王展航強調,如果治療不及時,嚴重者可累及多個器官,造成多系統、多器官的衰竭。

“剛好是冬季,吃羊肉火鍋的比較多,我在後廚分解過新鮮的羊肉。”王坤説。王展航推測,可能是患者在料理羊肉時,細菌從手上的傷口入侵體內,進而感染。給予抗菌等對症治療後,王坤的病情逐漸好轉,低燒頭痛、四肢乏力等症狀也逐漸消失,將於近日出院。

王展航提醒,“市民朋友在吃火鍋時,一定要把肉涮熟了才能吃。在100℃的高温條件下,布魯氏菌僅可生存1~4分鐘。”王展航強調,普通人羣在生活中千萬不要喝來源不明、消毒不徹底的牛奶和羊奶。另外,職業人羣在接觸牛羊等牲畜時應穿着防護裝備。

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